NORINTEN

ステビアの植え付けから数日

ナラッチの社長が　北海道からやってきました(^_^)

慌ただしい滞在最終日…

富山空港までの道中も

あちこち訪問しながら

ナラッチもお供させていただき

富山県城端町へとやってきましたヽ(^o^)丿




映画　NORIN TEN　

稲塚権次郎さんのふるさとです！！



この畑にうわっているのは

なんと　国産小麦　はるゆたかです(^o^)

手前が春まき　奥が初冬まき…

はるゆたかといえば

その希少性から　幻の小麦

と　ゆわれています

はるゆたかはデリケートで育てにくく

収量や品質を安定させることの難しい品種で

生産量はごくわずかのようです…

ナラッチは　むかし小麦をあつかう会社でお勤めしていたのですが

国産小麦は　グルテンの割合が

外麦にくらべて少ないことから

おいしいパン作りはむずかしく

小麦蛋白を添加してつくると教わったことがあります

はるゆたかは　国産小麦としてはグルテンの力が強く

数件のパン屋さんに出荷していました

そしてこちらは



農林10号です(゜-゜)

城端には　権次郎さんが生きています