NORINTEN
Category: 日常
ステビアの植え付けから数日
ナラッチの社長が 北海道からやってきました(^_^)
慌ただしい滞在最終日…
富山空港までの道中も
あちこち訪問しながら
ナラッチもお供させていただき
富山県城端町へとやってきましたヽ(^o^)丿

映画 NORIN TEN
稲塚権次郎さんのふるさとです!!

この畑にうわっているのは
なんと 国産小麦 はるゆたかです(^o^)
手前が春まき 奥が初冬まき…
はるゆたかといえば
その希少性から 幻の小麦
と ゆわれています
はるゆたかはデリケートで育てにくく
収量や品質を安定させることの難しい品種で
生産量はごくわずかのようです…
ナラッチは むかし小麦をあつかう会社でお勤めしていたのですが
国産小麦は グルテンの割合が
外麦にくらべて少ないことから
おいしいパン作りはむずかしく
小麦蛋白を添加してつくると教わったことがあります
はるゆたかは 国産小麦としてはグルテンの力が強く
数件のパン屋さんに出荷していました
そしてこちらは

農林10号です(゜-゜)
城端には 権次郎さんが生きています

ナラッチの社長が 北海道からやってきました(^_^)
慌ただしい滞在最終日…
富山空港までの道中も
あちこち訪問しながら
ナラッチもお供させていただき
富山県城端町へとやってきましたヽ(^o^)丿

映画 NORIN TEN
稲塚権次郎さんのふるさとです!!

この畑にうわっているのは
なんと 国産小麦 はるゆたかです(^o^)
手前が春まき 奥が初冬まき…
はるゆたかといえば
その希少性から 幻の小麦
と ゆわれています
はるゆたかはデリケートで育てにくく
収量や品質を安定させることの難しい品種で
生産量はごくわずかのようです…
ナラッチは むかし小麦をあつかう会社でお勤めしていたのですが
国産小麦は グルテンの割合が
外麦にくらべて少ないことから
おいしいパン作りはむずかしく
小麦蛋白を添加してつくると教わったことがあります
はるゆたかは 国産小麦としてはグルテンの力が強く
数件のパン屋さんに出荷していました
そしてこちらは

農林10号です(゜-゜)
城端には 権次郎さんが生きています

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