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ナラロマン

Author:ナラロマン
石川県の片隅で ひっそりとステビア普及のために日々農作業にいそしむナラッチです



機能性野菜(゜-゜)

Category: 日常  

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今日は 地域の道の駅主催

機能性野菜についての講習会に行ってきました

機能性野菜とは

野菜には含まれない もしくはごく微量にしか含まれていない成分を

何らかの技術をつかうことで

高含有にした野菜のことだそうです


生産工程であたえたり

生産方法を変えることで 元からある成分を増やしたり

品種改良したり…

今回の講習は 品種改良によって作られた種の説明が主でした

いろいろな考え方がありますが

体にいい野菜を食べることで

健康を保つ という前提があるのであれば

ナラッチがいま育てているステビアも

作物をそだてるうえで 

抗酸化作用などの機能性をもたせることができると思います

作物を選ばず 抗酸化作用の高いものになれば…

成分調査など いろいろ面倒もありますが

可能性があると思いつつ 今日もプランターをながめるナラッチです

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 2015_07_08

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